萨宾娜（奥黛丽·赫本 Audrey Hepburn 饰）诞生在富有的拉若比庄园，但她并不是令媛贵族，而是该庄园一介小小司机的女儿。可悲的是，萨宾娜看上了庄园里风骚成性的令郎哥戴维（威廉·霍尔登 William Holden 饰），尔后者历来未将她放在眼里。萨宾娜遵守父亲的旨意前去巴黎进修厨艺，在此时代，逐步成熟起来的萨宾娜披发出了惊人的魅力。与此同时，为了增进家族企业的成长，戴维与伊丽莎白（玛莎·海尔 Martha Hyer 饰）的亲事正在如火如荼的进行中。就在这个节骨眼上，学有所成的萨宾娜回到了庄园，她的回来立即吸引了戴维的眼球，两人掉臂尊长的否决豪情敏捷升温。为了保护弟弟的亲事，哥哥莱纳斯（亨弗莱·鲍嘉 Humphrey Bogart 饰）决议自动接近萨宾娜，以此来减弱她对戴维的迷恋。在相处中，莱纳斯和萨宾娜之间发生了异常的豪情，戴维得知此事同莱纳斯年夜打出手，而萨宾娜也误觉得莱纳斯的豪情只是一个诡计。悲伤的她流亡巴黎，不久以后，莱纳斯也踏上了跟随她的路途。

《八佰》的摄制历时近一年，在封闭压抑的实景现场，主创们一关就是几个月，或多或少和当年的壮士们有了某种心态上的共通